Ingredientes:
- 460ml. Chilakillers Verdes de Productos La Casta (salsa verde)
- 1/2 Lengua de res, cocida y cortada en cubos
- 1 Totopos de Productos La Casta
- 125ml. Crema
- 150g. Queso Cotija, desmoronado
Rinde para: Dependerá de la cantidad de chilaquiles preparados, pero generalmente es para 2-4 personas.
Tiempo de preparación: Aproximadamente 30-40 minutos.
Instrucciones:
Preparar la lengua de res:
- Cocina la lengua de res hasta que esté tierna. Puedes hervirla o cocinarla a fuego lento en agua con hierbas y especias hasta que se pueda cortar fácilmente en cubos. Una vez cocida, córtala en cubos pequeños.
Calentar la salsa:
- En una cacerola grande, calienta la Salsa de Chilakillers Verdes Sonorenses de Productos La Casta (salsa verde) a fuego medio hasta que esté bien caliente. Puedes agregar un poco de agua si la salsa es muy espesa.
Añadir los totopos:
- Agrega los totopos de Productos La Casta a la salsa caliente y revuelve para que se impregnen bien con la salsa. Cocina durante unos minutos hasta que los totopos estén suaves pero no deshechos.
Incorporar la lengua de res:
- Agrega los cubos de lengua de res cocida a la mezcla de totopos y salsa. Mezcla todo bien para que la lengua de res se caliente en la salsa.
Servir:
- Sirve los Chilaquiles Verdes con Lengua de Res en Chilakillers Verdes de Productos La Casta en platos individuales.
- Agrega crema y queso Cotija desmoronado por encima antes de servir.