Chilaquiles Verdes con Lengua de Res

Ingredientes:

Rinde para: Dependerá de la cantidad de chilaquiles preparados, pero generalmente es para 2-4 personas.

Tiempo de preparación: Aproximadamente 30-40 minutos.

Instrucciones:

Preparar la lengua de res:

Cocina la lengua de res hasta que esté tierna. Puedes hervirla o cocinarla a fuego lento en agua con hierbas y especias hasta que se pueda cortar fácilmente en cubos. Una vez cocida, córtala en cubos pequeños.

Calentar la salsa:

En una cacerola grande, calienta la Salsa de Chilakillers Verdes Sonorenses de Productos La Casta (salsa verde) a fuego medio hasta que esté bien caliente. Puedes agregar un poco de agua si la salsa es muy espesa.

Añadir los totopos:

Agrega los totopos de Productos La Casta a la salsa caliente y revuelve para que se impregnen bien con la salsa. Cocina durante unos minutos hasta que los totopos estén suaves pero no deshechos.

Incorporar la lengua de res:

Agrega los cubos de lengua de res cocida a la mezcla de totopos y salsa. Mezcla todo bien para que la lengua de res se caliente en la salsa.

Servir:

Sirve los Chilaquiles Verdes con Lengua de Res en Chilakillers Verdes de Productos La Casta en platos individuales.
Agrega crema y queso Cotija desmoronado por encima antes de servir.