Ingredientes:

• 250g. Camote en rodajas delgadas (3 medianos)
• 1 Cucharadita romero deshojado
• 1/3 Taza de salsa de soya
• Jugo de medio limón
• 1 Cucharadita de cebolla (opcional echalote, picado finamente)
• 1 Cucharadita de paprika
• 40g. Hojas de espinaca
• 1 Pizca de pimienta negra recién molida
• 1 Cucharadita de ajo en polvo
• 1 Cucharadita de cilantro picado
• Perejil al gusto, para decorar
• 15g. Salsa Macha de Productos La Casta (1 cucharada)

Esta receta rinde para: 4 porciones.

Tiempo aproximado de Preparación: 30 minutos.

Instrucciones:
Preparación de los camotes

• Lava y pela los camotes. Luego, córtalos en rodajas delgadas.

Preparación de la marinada:

• En un tazón grande, mezcla la salsa de soya, el jugo de limón, la cebolla picada, la paprika, el ajo en polvo, Salsa Macha de Productos La Casta y el perejil.

Cocinar los camotes:

• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de cocina a fuego medio-alto.
• Agrega las rodajas de camote y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados por ambos lados. Esto tomará aproximadamente 10-15 minutos. Puedes tapar la sartén para acelerar la cocción.

Montaje del plato

• En cada plato de servicio, coloca una porción de camote macho cocido.
• Si te gusta mucho el picante agrega más Salsa Macha de Productos La Casta sobre los camotes según tu preferencia.

Decoración:

• Decora con cilantro fresco picado, hojas de espinaca fresca a los costados del plato y espolvorea las hojas de romero.