Ingredientes:

• 500 g. Pollo en cubitos
• 150g Cebolla
• 800g. Repollo
• 150g. Chileverde Tatemado, Limpio y Desvendado
• 200g. Tomate Saladette
• 10g. Ajo Fresco
• Mantequilla Gloria con Sal.
• 10g. Adobo sazonador.
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto.
• 1 Lata de Media Crema
• 1 Chile Guajillo Seco (vuelto a hidratar)
• 1 y 1/2 Cucharada Salsa Macha de Productos La Casta
• Especias al gusto (opcional)
• Papas cocidas para acompañar (opcional)

Instrucciones:
Preparación del repollo:

• Lava y corta el repollo en tiras finas. Puedes quitarle el tallo central si lo prefieres. Reserva.

Saltear la cebolla:

• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
• Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté tierna y dorada, aproximadamente por 2-3 minutos.

Cocción de los vegetales: Tomate, Cebolla Chile, Verde, Chile Guajillo Seco (Vuelto a Hidratar)

En una sartén coloque 2 cucharaditas de aceite de Canola, y comience a agregar todos los vegetales.

Cocinar el pollo:

• Agrega los trozos de pollo en cubitos a la sartén previamente cocinados con la cebolla y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo. Añade sal, pimienta y especias al gusto si lo deseas. Esto tomará entre 5-7 minutos.

Incorporar el repollo:

• Agrega las tiras de repollo a la sartén con el pollo y la cebolla. Mezcla bien todos los ingredientes.

• Agrega la cantidad deseada de Salsa Macha de Productos La Casta a la mezcla. La cantidad dependerá de cuánto picante desees en el plato. Comienza con una pequeña cantidad y agrégala gradualmente según tu gusto. Mezcla bien para que el repollo y el pollo se impregnen con la Salsa Macha.

Cocinar el repollo:

• Cocina todo junto durante unos 5-7 minutos, o hasta que el repollo esté tierno pero aún conserve algo de textura crujiente.

Servir:

• Sirve el Repollo con Pollo y Salsa Macha de Productos La Casta caliente como plato principal.
• Puedes acompañarlo con papas cocidas si lo deseas.