Ingredientes:

• 500 gramos de filetes de pescado molido
• 1 Huevo
• 1/2 Taza de harina
• Sal al gusto
• 2 Cucharadas de pan molido
• 460ml. Chilakillers Verdes de La Casta
• Aceite para freír

Instrucciones:

Preparar la mezcla de albóndigas:

• En un tazón grande, combina el filete de pescado molido, el huevo, la harina y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. La harina y el huevo ayudarán a unir la mezcla y darán forma a las albóndigas.

Formar las albóndigas:

• Con las manos ligeramente humedecidas para evitar que la mezcla de pescado se adhiera, forma pequeñas albóndigas del tamaño que desees.

Empanizar las albóndigas (opcional):

• Si deseas un acabado crujiente, puedes empanizar las albóndigas pasándolas por el pan molido. Presiona suavemente el pan molido sobre cada albóndiga para que se adhiera.

Cocinar las albóndigas:

• Puedes cocinar las albóndigas de pescado de diferentes maneras: a la parrilla, al horno o en una sartén con un poco de aceite caliente. Cocínalas hasta que estén doradas y cocidas por dentro. El tiempo de cocción variará según el método que elijas y el tamaño de las albóndigas.

Calentar la salsa (opcional):

• Calienta Chilakillers Verdes Sonorenses de Productos La Casta (salsa verde) en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que esté bien caliente.

Servir:

• Sirve las Albóndigas de Pescado en platos individuales.
• Puedes verter la salsa verde caliente sobre las albóndigas justo antes de servir si lo deseas. También puedes servir la salsa por separado como acompañamiento.

Opcional: freír las albóndigas:

• Si prefieres un acabado más crujiente, puedes freír las albóndigas en aceite caliente durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes por fuera.