Ingredientes:
- 250 g. Pasta Spaguetti
- 70 g. Tocino finamente picado en cuadritos.
- 1 Diente de ajo, finamente picado.
- 200 ml Nata líquida (media crema)
- 1 y 1/2 Cucharada de mantequilla
- 1 Huevo
- 6 Cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 y 1/2 Cucharada de Salsa Macha de Productos La Casta
Instrucciones:
Cocinar el Spaguetti:
- Cocina el spaguetti en una olla grande con agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos sin enjuagar y resérvalos.
Preparar la salsa Carbonara:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el ajo en la mantequilla y cocina hasta que el tocino adquiera un color doradito y reserve.
- Agregue el tocino al aceite donde fue frito el ajo, y espere a que se dore y adquiera una textura semi-crujiente.
Mezclar los ingredientes de la salsa:
- En un tazón aparte, bate el huevo y mezcla con el queso parmesano rallado. Añade sal y pimienta al gusto.
- Retira la sartén del fuego y agrega la mezcla de huevo, queso, tocino y ajo en la sartén caliente. Mezcla bien.
Añadir la nata líquida:
- Vuelve a colocar la sartén a fuego medio y vierte la nata líquida sobre la mezcla. Revuelve continuamente hasta que la salsa se vuelva suave y cremosa.
- Agregue 1 y 1/2 cucharadas de Salsa Macha de Productos La Casta.
Mezclar los ingredientes al Spaguetti:
- Incorpora el spaguetti cocido y escurrido en la sartén con la salsa carbonara. Revuelve bien para que el spaguetti quede cubierto con la deliciosa salsa.
Ajustar la sazón:
- Prueba la preparación y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
Servir:
- Sirve el Spaguetti a la Carbonara con Salsa Macha de Productos La Casta caliente.
- Opcionalmente, puedes espolvorear un poco más de queso parmesano adicional, un poco de pimienta negra molida y confetti de perejil fresco por encima antes de servir.